Gembul

Ini cara Gembul bikin otak-otak tapi ogah susah-susah masukin dagingnya ke dalam kulit ikan. Rasanya sih nggak kalah kok sama otak-otak aslinya.

Bahan:
Bandeng, pisahkan daging dari tulang dan kulitnya, blender hingga lembut
Bawang bombay, cincang, goreng
Bawang putih, cincang, goreng
Royco rasa ayam
Garam
Gula
cabe bubuk
Merica
2 telur
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Sangrai bandeng hingga matang, dan campur dengan semua bumbu serta 1 butir telur.
2. Bungkus seperti pepes dengan daun pisang atau aluminium foil.
3. Panggang dalam oven 180 derajat Celcius selama 30 menit hingga matang.
4. Potong-potong otak-otak sesuai selera.
5. Celupkan pada kocokan telur yang telah dibubuhi garam.
5. Goreng hingga matang.

Bahan:
Cracker lebar, berjumlah genap
Minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
Telur kocok bersama sedikit garam.

Isi:
Sama seperti cara membuat isi pada roti goreng panir

Cara Membuat:
1. Isikan ragout pada selembar cracker.
2. Tutup dengan selembar cracker diatasnya.
3. Celupkan pada kocokan telur.
4. Goreng dengan minyak panas.

Bahan:
Daun bayam, cuci, pilih yang lebar
Minyak untuk menggoreng

Pencelup:
Kunyit, haluskan
Bawang putih, haluskan
Ketumbar bubuk
Garam
Tepung beras
Air

Cara Membuat:
1. Campur semua bumbu menjadi adonan encer, seperti adonan mendoan.
2. Celupkan bayam satu demi satu.
3. Goreng dalam minyak panas.

Bahan:
Sayap ayam, potong menjadi tiga, buang ujungnya yang runcing.
Kecap manis
Bawang bombay cincang
Bawang putih cincang
Jahe bubuk
Gula
Garam
Cabe bubuk
Minyak untuk menumis
200 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan air dan bumbu-bumbu.
3. Masukkan ayam, didihkan.
4. Masak degan api kecil hingga bumbu meresap dan air habis.
5. Pindahkan ayam ke dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven 200 derajat Celcius hingga matang (kira-kira 30 menit).