Ayam Asam Manis
Resep ini gampaaang banget ditemui di tiap restoran Cina.
Bikinnya juga gampaaaang banget; selain bahannya bisa di-mix n’ match sesuai selera, juga nggak makan waktu banyak.
Bahan Saus:
Sayuran, potong sesuai selera (kalau Gembul pakai wortel, baby corn, Brussels sprout, pepaya muda, buncis)
1 sdt tepung terigu, cairkan dengan sedikit air
2 siung bawang putih, geprak
2 sdm mentega
Air secukupnya
Saus sambal manis
Saus tomat
Gula
Garam
Merica
Ayam Goreng:
Dada ayam fillet, potong tipis-tipis kira-kira 3 cm
Tepung terigu
1 siung bawang putih, haluskan
Garam
Merica
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga layu.
2. Masukkan sayuran, aduk hingga setengah matang.
3.Tambahkan air dan bumbu, matangkan. (jangan tunggu sampai sayuran kelewat matang)
4.Tambahkan terigu yang dicairkan dengan sedikit air, didihkan.
5. Matikan api, sisihkan saus.
6.Campur ayam dengan garam, merica, dan bawang putih yang telah dihaluskan.
7.Gulingkan pada tepung terigu.
8.Goreng hingga matang.
9.Campurkan ayam pada saus.
10. Hidangkan dengan nasi putih yang panas.
