Sate Ayam
Resep ini, seperti yang lain-lain juga, nggak pakai ukuran. Silakan dikira-kira sendiri ya kalau mau mencoba.
Bahan Saus:
Kacang asin, blender hingga halus
Gula pasir
Kecap manis
Bawang bombay, cincang
Bawang putih, haluskan
Cabe bubuk
Air
1 sdm air perasan lemon
2 sdm minyak untuk menumis
Sate:
Daging ayam, potong kotak-kotak kecil
Stik bambu
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan semua bumbu, kacang dan air hingga saus kira-kira encer seperti saus tomat.
3. Didihkan. Angkat dari kompor, tambahkan perasan lemon.
4. Ambil 1/4 saus, campur dengan daging ayam. Biarkan semalaman dalam kulkas jika ingin bumbu benar-benar meresap (kalau terpaksa direndam 2 jam sudah cukup lah).
5. Tusuki daging ayam hingga 3/4 stik bambu penuh.
6. Bakar di atas api atau oven bersuhu 200 derajat Celcius hingga matang. Jangan lupa dibolak-balik.
