Gembul

Bahan:
2 siung bawang putih, geprak
1 batang daun bawang, cincang
Garam (?)
Merica bubuk (?)
1 sdt oyster sauce
200 ml kaldu ayam
1 sdm tepung terigu, cairkan dengan sedikit air
Sayuran, potong-potong sesuai selera (wortel, kol, brokoli)
1 bungkus mie instant, masak, tiriskan.
5 potong chicken nugget, potong dua
Minyak

Cara Membuat:
1. Goreng mie instant hingga renyah dalam minyak banyak, sisihkan.
2. Tumis bawang hingga harum, tambahan sayuran dan bumbu-bumbu serta kaldu, masak hingga matang.
3. Masukkan terigu ynag sudah dicairkan, didihkan.
4. Terakhir, campurkan chicken nuggets, aduk, siram ke atas mie goreng renyah.

Bahan:
4 buah tomat
1 telur, kocok rata
1/2 bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 lembar dada ayam fillet, cincang halus
Garam
Merica
Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Cuci bersih tomat, potong sedikit bagian atasnya (jangan pangkal–lihat gambar). Keruk isinya, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan ayam cincang, aduk hingga kaku.
4. Tambahkan semua bumbu, telur, dan isi tomat yang telah dikeruk, masak hingga matang.
5. Isikan pada tomat.
6. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius.
7. Panggang tomat isi hingga matang (kira-kira 15 menit).

Bahan:
1/4 kg bayam, cuci bersih, siangi
1 bawang bombay, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 maggi kaldu blok rasa ayam
Garam
Merica
1 sdm bawang merah goreng
Minyak untuk menumis
1/2 L air

Cara Membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air, didihkan.
3. Masukkan bumbu-bumbu beserta bayam.
4. Masak beberapa menit hingga bayam matang.
5. Taburi bawang goreng sebelum dihidangkan.

Bahan:
1 kaleng jamur merang, tiriskan
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
? garam
1 putih telur, kocok hingga mengembang
Terigu
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Campur bawang putih, garam, dan merica.
2. Masukkan jamur merang, aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
3. Tuang putih telur pada jamur, aduk-aduk sampai tercampur.
4. Masukkan pada wadah berisi tepung terigu, tutp wadah dan kocok-kocok hingga jamur terbungkus terigu dengan rata.
5. Goreng dengan minyak panas.

Resep ini gampaaang banget ditemui di tiap restoran Cina.

Bikinnya juga gampaaaang banget; selain bahannya bisa di-mix n’ match sesuai selera, juga nggak makan waktu banyak.

Bahan Saus:
Sayuran, potong sesuai selera (kalau Gembul pakai wortel, baby corn, Brussels sprout, pepaya muda, buncis)
1 sdt tepung terigu, cairkan dengan sedikit air
2 siung bawang putih, geprak
2 sdm mentega
Air secukupnya
Saus sambal manis
Saus tomat
Gula
Garam
Merica

Ayam Goreng:
Dada ayam fillet, potong tipis-tipis kira-kira 3 cm
Tepung terigu
1 siung bawang putih, haluskan
Garam
Merica
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga layu.
2. Masukkan sayuran, aduk hingga setengah matang.
3.Tambahkan air dan bumbu, matangkan. (jangan tunggu sampai sayuran kelewat matang)
4.Tambahkan terigu yang dicairkan dengan sedikit air, didihkan.
5. Matikan api, sisihkan saus.
6.Campur ayam dengan garam, merica, dan bawang putih yang telah dihaluskan.
7.Gulingkan pada tepung terigu.
8.Goreng hingga matang.
9.Campurkan ayam pada saus.
10. Hidangkan dengan nasi putih yang panas.

Bahan:
Daun bayam, cuci, pilih yang lebar
Minyak untuk menggoreng

Pencelup:
Kunyit, haluskan
Bawang putih, haluskan
Ketumbar bubuk
Garam
Tepung beras
Air

Cara Membuat:
1. Campur semua bumbu menjadi adonan encer, seperti adonan mendoan.
2. Celupkan bayam satu demi satu.
3. Goreng dalam minyak panas.

Gembul lagi sariawan nih, kurang Vitamin C. Mumpung sekarang lagi musim Brussels sprout, Gembul coba deh resep ini.

Bahan:
Brussels sprout
Air
Garam
Tepung roti
Maggi kaldu blok rasa ayam
Mentega tawar, lelehkan
Merica bubuk
Keju parmesan, parut

Cara Membuat:
1. Rebus brussels sprout dalam air yang telah dibubuhi dengan 1 sdt garam dalam panci tertutup. Didihkan.
2. Matikan api. Biarkan brussels sprout selama 6 menit, tiriskan.
3. Campurkan 2 sdm mentega tawar dengan brussels sprout. Susun di dalam pinggan tahan panas.
4. Di wadah terpisah, campur tepung roti, sisa mentega cair, Maggi kaldu blok, dan keju parut.
5. Tuang adonan ke atas brussels sprout. Panggang di oven selama 5 menit hingga tepung roti kecokelatan.

Bahan:
Kentang, potong melintang dan iris seperti french fries
Minyak zaitun, kalau nggak ada minyak biasa juga bisa
Bawang bombay cincang
Bawang putih cincang
Kecap manis
Merica bubuk
Sedikit garam
Gula pasir
100 ml air
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Goreng kentang hingga matang, sisihkan.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay dan bawang putih.
3. Masukkan kentang dan semua bumbu, kecuali air. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga air habis.

Ini makanan kebangsaan Gembul dulu waktu masih bujang…masih anak kost he he. Bikin haus sih, tapi renyahnya itu loh bikin kangen!

Bahan:
Tepung terigu
Air
Bawang bombay cincang, goreng
1/2 sdt baking powder
1 butir putih telur
Garam
Sedikit Royco (terserah deh rasa ayam atau rasa sapi)
Merica bubuk
Kubis cincang
Wortel cincang
Daun bawang cincang
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata. Sebaiknya adonan jangan terlalu encer, biar gampang digorengnya.
2. Sendoki adonan dengan sendok makan, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.